隨著(zhù)炎炎夏季的到來(lái)，各種各樣的食品、材料要面對高溫的環(huán)境，如何才能在保證食品質(zhì)量和安全的情況下長(cháng)久的保存呢，我給 大家的建議就是趕緊建立一個(gè)自己的冷庫吧。
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(1)按庫容大小分類(lèi)有大型、?#34892;?#21644;小型之分。一般資料上講的商業(yè)大、?#34892;?#24235;，庫容都偏大。根據目前我國產(chǎn)地冷庫都?#23481;^小的特點(diǎn)以及群眾的習慣稱(chēng)謂，可以把庫容1000噸以上的庫稱(chēng)為大型庫，1000噸以下、100噸以上的庫稱(chēng)為?#34892;?#24235;，100噸以下的庫稱(chēng)為小型庫。產(chǎn)地鄉村最適于建10噸～100噸的小型冷庫。
(2)按制冷機使用的制冷劑可分成氨機制冷的氨機庫和氟機制冷的氟機庫，鄉村產(chǎn)地建小冷庫可選用自動(dòng)化程度高的氟機庫。
(3)按冷庫的溫度高低有低溫庫和高溫庫之分，果蔬保鮮庫一般是高溫庫，最低溫度－2℃。水產(chǎn)、肉食類(lèi)保鮮庫是低溫庫，溫度在－18℃以下。
(4)按冷庫內冷分配器的形式有排管冷庫和冷風(fēng)機冷庫。果品蔬菜保鮮一般用冷風(fēng)機冷庫，俗稱(chēng)冷風(fēng)庫。
(5)按庫房的建筑方式分為土建冷庫、裝配冷庫和土建裝配復合式冷庫。土建冷庫一般是夾層墻保溫結構，占地面積大，施工周期長(cháng)，早期的冷庫是這種方式。裝配式冷庫是預制保溫板裝配式的庫房，其建設工 期短，可拆卸，但投資較大。土建裝配復合式冷庫，庫房的承重和外圍結構是土建的形式，保溫結構是聚氨脂噴涂發(fā)泡或聚苯乙烯泡沫板裝配的形式。其中聚苯乙烯泡沫板保溫的土建裝配復合式冷庫最經(jīng)濟適用， 是產(chǎn)地建冷庫的首選形式。
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